布魯塞爾展會使得冷水蝦市場出現了些許動蕩,當前的需求比以往更加強勁,但還不清楚這種力量將持續多久。

 

挪威生產商從巴倫支海捕撈的北極蝦陸續上岸,今年頭三個月的熟去皮蝦出口量比去年高出約40%,以致第一季度的價格比去年全年均價低11%。挪威方面稱,市場上也不乏俄羅斯生產的二次冷凍北極蝦。

 

三月份,250-350規格的愛爾蘭北極蝦運往英國的價格上漲£0.10/kg,這也是數月來的首次漲幅。

 

 

加拿大魁北克地區的北極蝦價格變動幅度較大,去年船頭均價為CAD 1.35/lb,今年漲到CAD 1.90,比紐芬蘭的價格還要高。原因有二,其一是魁北克加工廠的供應量顯著下降,其二是一些公司決定提高價格以確保在供應減少的情況下保證利潤。

 

紐芬蘭北極蝦今年的價格將通過談判決定,不經過小組討論。4-5g的蝦(可制成250-350熟去皮蝦)價格約CAD 1.78/lb,4R產區價格稍高。這或許是多年來魁北克蝦價格首次高于紐芬蘭的價格。

 

在美國西海岸,大多數漁民因未能同意俄勒岡加工商的報價而罷工,漁民希望今年的報價至少能持平去年,5-7月份的底價定在$0.72/lb,9月份至10月份漲到$0.87/lb。2018年4月,美國冷水蝦船頭均價為$0.69/lb。

 

如今北極蝦價格有所上揚,一方面是因為今年產量相對較少,另一方面是采購強勁,買家希望補充更多庫存。但依然有人預測今年二次冷凍的北極蝦供給會陸續增多。

 

對于北極蝦的市場,加拿大和美國都有調節價格能力。紐芬蘭產區潛在的價格調整將出現在6月份,美國西海岸的報價將在布魯塞爾展會后更加明朗,也就是說,今年夏季北極蝦價格將進行調整。

 

高價之下,北極蝦(相比雪蟹)加工業風險較小,加工廠需要考慮的是如何保量運轉,為達到這個目標,許多紐芬蘭加工企業也會選擇去做二次冷凍產品和少量的單凍產品。